面条烘干工艺流程

1.冷风定条一部曲：刚进入烘房内的湿面条水分含量大，易因自重拉伸而造成断条。所以，这个阶段的任务是除去湿面条表层的一部分水分，目的是使面条形状初步固定，增加条形强度。此阶段，湿面条中的水分均属自由水，易蒸发去除，所以本阶段借用加强空气流动的办法来促进表面自由水蒸发。

2.保潮发汗二部曲：保潮发汗的主要目的是提高面条内部温度，以便提高水分由内向外的转移速度。如果仅仅采取高温，会加大表面汽化速度，所以保湿出汗阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度，限制表面汽化同时提高内部水分转移速度，

3.高温降湿三部曲：此阶段后，面条内部温度升高，内部水分转移与表面汽化基本平衡，此时可升高温度、降低湿度，保证水分的大量去除。

4.降温四部曲：挂面经前几个干燥阶段后，面条中大部分自由水分已被去除，此时面条组织已基本固定，本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面温，利用余热蒸发少量水分，阶段应注意降温速度，一般以2-3min降低1℃为合理。时间在90分钟。

西莱特面条烘干机的优势

1、高效节能：有效利用干燥室内的显热和潜热，只消耗少量电能驱动热泵租工作，比传统的电烘干节省约60成分。

2、好的干燥品质：接近自然干燥，使烘干的物料色泽好，营养成分不流失，大大提高经济效益。

3、数据化控制：对干燥室温度及湿度进行科学的设置，以充分满足烘干需求，烘干品质更有保证。

4、环保*：干燥介质在封闭的系统中循环，即无废气也无废热排出，环境友好，物料的卫生安全更有保障。

5、全自动化运行：节省人工及能源仓储开支。

6、高价值蒸馏液回收：烘干过程中，该成分会和水分一同液化后随凝结水一同排出，可进行收集，分离并加以利用。

烘干领域

食品烘干：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；

中药材烘干：枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；

蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、红薯条、花生、大蒜、生姜、豆角等；

水果烘干：红枣、龙眼、柿饼、猕猴桃、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；

肉制品：腊肠、腊肉、牛肉干、板鸭、鸡肉等；

海产品烘干：海参、鲍鱼、鱼翅、海带、紫菜、鱼干、鱿鱼、大虾等；

工业烘干：木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、纸筒、纤维、织物、包装材料等。